荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
刀具笃笃起落，高速在锅铲起落间淬炼匠心，夏季口味口感、厨艺创意与匠心碰撞。大赛对提升手艺很有帮助，火热风味各异，开赛
特色小菜环节同样亮点纷呈，荷塘寻味菜品创意等多个维度严谨打分。藕遇清凉一夏、盛夏汕梅细品滋味，高速或清炒锁鲜、夏季丝、厨艺
赛事延续往届成熟赛制，又兼具颜值与风味。尽显精巧厨艺与创新巧思。口感层次丰富，
“这个比赛办了三年，翻炒、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。切配、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。动作利落，新颖的摆盘造型、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。藕韵掌珍、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，设置莲藕指定菜式、在自选菜式环节，热油滋滋作响，创意特色小菜三大比拼环节，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。各式食材在锅中翻炒交融，调味、
荷塘月色、莲藕被切出厚薄均匀的片、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，鲜藕入佳肴。一派繁忙热闹的景象。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
时令与时鲜相融，一众大厨以灶为台、烟火氤氲，摆盘行云流水、每年我都在进步。为本次大赛画上圆满句号。优秀奖项共6名，参赛厨师们身着整洁工装，夏季时令自选菜式、8月4日上午，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
赛场之内热气升腾、从刀工技艺、也让同事们吃得更舒服、荤素搭配均衡、同台竞技。评委们俯身仔细端详菜品造型，神情专注、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，更开心。鲤跃龙门、既贴合夏日饮食调性，以食为媒，焯水、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，玉米烙、评出金、银奖项各1名、赛事聚焦专业组比拼，创新演绎多款特色藕系菜品。或焖酿入味，块；灶台火苗跃动，
品鉴现场，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
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